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La alcachofa de Benicarló en Salón Gourmets 2023

Las alcachofas de Benicarló con Denominación de Origen Protegida han estado presentes en la 36 edición de Salón Gourmets, la feria de alimentación y bebidas de calidad, número uno en Europa, que tuvo lugar del 17 al 20 de abril en la Feria Ifema de Madrid. La verdura más benicarlanda estuvo representada en los platos que sirvió el estand de la Comunitat Valenciana.

Desde el espacio #moltdegustcv de la Conselleria de Agricultura i Transició Ecològica se ofrecieron degustaciones a los asistentes y se puso en valor la versatilidad de la alcachofa en la cocina. Tres restaurantes castellonenses con estrella Michelín como son el Restaurante Raúl Resino de Benicarló, Cal Paradís de Miguel Barrera, y el Restaurante Atalaya de Alcossebre elaboraron platos, basados en productos de proximidad y de calidad de la Comunitat, en especial productos de la provincia de Castellón, entre los que no faltó la alcachofa. Por su parte, los cocineros del Centro de Turismo de Gandía y Denia, cocinaron una paella de alcachofas, costillas y habas de la que se sirvieron más de 1000 raciones.

                                                            

 Para más información:                                                   

         alcachofablo@alcachofabenicarlo.com                                            

         tel. 964461674